Vier Angebote made by Dussmann Service in einem: Betriebsrestaurant, öffentlicher Mittagstisch, Zentralküche und Eventlocation „Lounge 5.0“ in Hamburg: Die Hansestadt hat mit dem Restaurant „Lounge 5.0“ eine neue Adresse für einen Lunch, ein Abendessen oder für die nächste Familienfeier. Im September eröffnete das „Lounge 5.0“ im Hamburger Büroensemble „AREA 5.0“.
Die Hansestadt hat mit dem Restaurant „Lounge 5.0“ eine neue gute Adresse für einen Lunch, ein Abendessen oder für die nächste Familienfeier. Im September eröffnete das „Lounge 5.0“ im Hamburger Büroensemble „AREA 5.0“.
„Wir sind stolz als Caterer dieses ambitionierte Immobilienprojekt in der Hansestadt zu begleiten. Ein gutes Restaurant ist ein Wohlfühlfaktor für dieses Quartier“, so Oliver Oblonczek, der für Dussmann Service die Region Nord leitet. Sein Kollege Thorsten Ahnsehl hat als Bereichsleiter Catering die Lounge 5.0 mitentwickelt.
Neben den Mitarbeitenden der in „AREA 5.0“ ansässigen Unternehmen kann jedermann das Restaurant im Industrie-Design besuchen. Es ist montags bis freitags ab 6 Uhr bis open end geöffnet und bietet 160 Sitzplätze. An den Wochenenden können die Hamburger hier Hochzeit oder Omas 80. Geburtstag feiern - mit bis zu 180 Gästen.
Die Speisen sind vielfach regional, fast alle Lieferanten kommen aus der Region in und um Hamburg. Diese kurzen Lieferwege kommen der CO²-Bilanz der Mahlzeiten zugute; außerdem unterstützt Dussmann Service damit die regionale Landwirtschaft. Statt Plastikverpackungen wird soweit möglich Glas verwendet.
Mit seiner Angebotspalette und unterschiedlichen Zubereitungsarten hat sich Dussmann Service auf geänderte Marktbedürfnisse in der Hansestadt eingestellt. Täglich bereiten die Dussmann-Köche rund 400 Mahlzeiten zu, meist als Front Cooking oder aus dem Wok. Gut nachgefragt sind auch die Pizze aus dem Pizzaofen von Oswaldo Ritucci (www.authentisch-italienisch.de >), der Pastaautomat und der Döner vom Drehspieß. In einer gemütlichen Lounge-Ecke stillt eine Station mit vicci-Kaffee den Kaffeedurst.
Die wichtigsten Lieferanten:
- Gemüse: Marker (Marschlanden)
- Fleisch: Peter Mattfeld & Sohn
- Fisch: Hagenah
- Kaffee: vicci-Kaffee, Bad Bramstedt
- Softdrinks: fritz, Viva von aqua
Zahlen, bitte:
- 520 Quadratmeter Fläche
- Produktionskapazitäten Betriebsrestaurant ca. 400 Essen, 160 Sitzplätze
- Produktionskapazitäten Zentralküche ca. 1.600 Essen je Schicht / Drei Schichten
- Kapazitäten bei Events: je nach Veranstaltung und Tischstellung bis 180 Personen
Die Dussmann Service Deutschland GmbH ist der Next-Level-Servicepartner für ausgelagerte Geschäftsprozesse in der Immobilienbewirtschaftung und gehört laut LÜNENDONK®-LISTE 2019 zu den TOP5 der deutschen FM-Anbieter. Der Service Provider unterstützt Kunden verschiedenster Branchen mit Integriertem Facility-Management oder einzelnen Services wie Gebäudetechnik, Gebäudereinigung, Catering und Sicherheits- und Empfangsservices. Mit dem Fokus auf Innovation, Digitalisierung und Technologie entwickelt Dussmann Service maßgeschneiderte Konzepte und Lösungen, nah am Kunden und dessen branchenspezifischen Anforderungen. Dussmann Service ist der größte Geschäftsbereich des international aufgestellten Familienunternehmens Dussmann Group, das mit über 66.000 Mitarbeitenden in 17 Ländern Dienstleistungen rund um den Menschen bietet.
